Publié dans Cuisine

Fratelli d’Italia

La cuisine est une corvée pour certains, une passion pour d’autres. Je me situe entre les deux : j’ai parfois une flemme monstre de faire à manger, et parfois une envie folle de mitonner de bons petits plats.

L’un des plats que je préfère cuisiner, c’est les lasagnes. D’origine italienne, je me suis régalée toute mon enfance en dégustant ce plat typiquement italien. En fonction de mes goûts, j’ai adapté la recette en enlevant des ingrédients et en en ajoutant d’autres.

Dernièrement, une de mes amies, qui est enceinte, a eu une envie folle de lasagnes. Pour satisfaire son envie, je me suis mise aux fourneaux pour préparer un grand plat de lasagnes pour notre groupe d’amis de 8. C’est donc l’occasion pour moi de vous livrer ma recette de lasagnes.

Pour 8 personnes

  • 1 paquet de pâte à lasagnes
  • Parmesan
  • Gruyère

Pour la bolognaise

  • 1kg de viande hachée surgelée
  • 1 bouteille de purée de tomates
  • 2-3 tomates fraîches
  • 1 gros oignon
  • Sel, poivre
  • 1 cube or
  • 1 carré de sucre

Pour la béchamel

  • 100g de beurre
  • 100g de farine
  • 1L de lait
  • Sel, poivre
  • Gruyère

Recette :

Émincez l’oignon et faites-le revenir dans de l’huile d’olive. Lorsqu’il commence à ramollir, ajoutez la viande hachée. Faites revenir pendant quelques minutes.

Coupez les tomates en petits morceaux. Versez la purée de tomates sur la viande, ainsi que les morceaux de tomates fraîches. Salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes.

lasagnes2

Dans une casserole, faites fondre le beurre préalablement coupé en morceaux. Ajoutez la farine et remuez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le lait petit à petit, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Salez, poivrez et ajoutez un peu de gruyère. Laissez sur feu doux pendant encore quelques minutes, en remuant régulièrement.

Allumez votre four et le préchauffer à 200°C.

Recouvrez le plat d’une fine couche de béchamel. Déposez ensuite une couche de feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan. Attention, certaines plaques de lasagnes ont besoin d’être précuites, sauf si vous mettez beaucoup de béchamel. Recommencez l’opération trois fois. Finissez par une couche de plaques de lasagnes, de la béchamel et du gruyère.

lasagnes3.jpg

Couvrez votre plat d’une feuille d’aluminium et mettez-le au four. Au bout de 15mn, retirez la feuille d’aluminium et mettez votre four en mode grill à 180°C pour faire griller le gruyère. Lorsque le gruyère commence à dorer et à être croustillant, sortez le plat du four. Accompagnez vos lasagnes d’une bonne salade verte bien assaisonnée, et le tour est joué !

Et voilà le résultat :

lasagnes5.jpg

Si cette recette vous tente, n’hésitez pas à la réaliser et à m’en dire des nouvelles !

Publicités

Auteur :

Bloggeuse consom'actrice et en chemin vers un mode de vie plus sain et naturel.

Un commentaire sur « Fratelli d’Italia »

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.