Publié dans Bavardage, Cuisine

Comment utiliser le marc de café ?

Un Français consomme en moyenne 5,4kg de café par an, ce qui fait de la France la 8ème population la plus consommatrice de café dans le monde. Au petit-déjeuner pour se réveiller, après un repas pour digérer, lors des pauses au boulot pour se booster… Il existe une multitude de moments dans la journée où ce nectar noir semble indispensable à près de 90% des français. Et le marc de café utilisé une fois se retrouve ensuite à la poubelle, alors qu’il renferme des propriétés naturelles qui s’avèrent très utiles.

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Comment faire pousser un avocat ?

Depuis quelques mois, j’ai entrepris plusieurs tests plus ou moins farfelus avec les restes de mes aliments. J’ai notamment fait repousser un poireau à partir de ses racines (bon, le pauvre a malencontreusement moisi au bout de quelques semaines, je ne sais toujours pas pourquoi). J’avais vu passer plusieurs fois des articles sur la pousse d’avocatier à partir du noyau, et ça m’a beaucoup intriguée. Bien que je ne consomme pas beaucoup d’avocats, car ils sont importés de l’autre bout du monde et sont la cause de mauvaises décisions écologiques et sociales, il m’arrive quand même d’en consommer. Ni une, ni deux, j’ai tenté l’expérience à mon tour de faire pousser un avocatier et je vous livre aujourd’hui mon expérience !

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Cleanwalker – Chacun peut nettoyer sa planète

« Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas » : cette phrase revient souvent lorsqu’on s’intéresse au zéro déchet. On met en place des habitudes au quotidien pour limiter nos déchets, notre utilisation de plastique. Malheureusement, il n’en est pas de même pour tout le monde, et on retrouve souvent sur son chemin des déchets en tout genre. Sur la plage, dans la rue, en montagne : on est souvent confronté à des déchets éparpillés. Je vous en avais d’ailleurs parlé lors de mon voyage en Thaïlande, dans un post Instagram. Face à ce manque de civisme et de conscience écologique, que pouvons-nous faire ?

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Muffin ultra-moelleux à la pulpe de courgette

Vous commencez à me connaître, j’aime utiliser les aliments dans leur entièreté. Je fais des tests de recette et je m’émerveille de tout ce que la nature nous offre. On peut vraiment faire des choses délicieuses avec les fruits et légumes, et souvent avec des parties qu’on a tendance à jeter. Je vous propose donc une nouvelle recette tout droit sortie de mon imagination débordante et qui, je l’espère, vous régalera !

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Too Good To Go, l’appli anti-gaspi gourmande et économique

En France, 15% de la nourriture gaspillée chaque année, soit plus d’un million de tonnes, proviendrait des restaurants. Un Français gaspille en moyenne 50kg de nourriture par an, en cumulant les repas à domicile et au restaurant. Plusieurs réflexes sont à adopter pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Lorsque vous mangez au restaurant, pensez à prendre vos restes à emporter si vous ne finissez pas votre assiette. Chez vous ou dans des buffets, servez-vous de petites assiettes, quitte à vous resservir si vous avez encore faim. Préparez vos menus en avance pour acheter uniquement ce dont vous avez besoin. Voilà de petits gestes très simples à mettre en place qui vous permettront de réduire le gaspillage alimentaire. En plus de ces réflexes, vous pouvez aussi vous servir d’applications engagées dans la lutte anti-gaspi. C’est le cas de Too Good To Go.

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